欢迎您光临凯里郎鼎苗寨官方网站!

热线电话:

0855—8355555              


凯里宴会
您当前的位置 : 首 页 > 产品中心 > 主菜类-凯里餐饮
波斯龙虾刺身-凯里服务

波斯龙虾刺身-凯里服务

  • 所属分类:主菜类-凯里餐饮
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2019-12-31
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

波士顿龙虾能刺身,龙虾身可做成刺身,其余部位熬成粥,具体做法如下:



微信图片_20191127141651.jpg


  准备材料:波士顿龙虾2斤、大米适量、柠檬一颗、葱一根、姜一颗、剪刀一把、冰一盘


  一、首先先把粥煮上;


  二、波士顿龙虾尾巴的肉做刺身,其他部位煲龙虾粥;


  三、杀虾的首先一步,先放尿,拿一根筷子插进图示的位置,会留出类似尿液的东西;


  四、用尖刀在图示的位置刺下去,反正面都要刺开;


  五、拿只毛巾裹上虾头,以免手受伤。一手握虾尾一手握虾头,左右扭动,最后用力拔开;


  六、用剪刀在虾肚的两侧剪开;


  七、用勺子的小头把虾肉一点一点拨出来;


  八、放拔凉的水里,冰一下。


  九、把剩下的零件部位收拾干净,放烧开的水里,煮一下;


  十、抄水之后,盛出放进清水里;


  十一、放葱姜把零件用油炒一下,一起倒进煮好的粥中,中火继续炖。


  十二、最后虾尾肉切片后放在冰盘子上即可。


  如果是活的,新鲜就可以,但波士顿龙虾大部分是冰冻或打冰空运,所以做刺身不合格,芝士烤那就很好


标签

上一篇:铁板鱿鱼须-凯里服务2019-12-31
下一篇:夜明珠-凯里餐饮2019-12-28

最近浏览:

相关产品

相关新闻

SEARCH

公司名:凯里市朗鼎苗寨餐馆

地址:凯里市凯开大道73号希尔顿欢朋酒店二楼丶三楼

电话:0855—8355555